> Nur für Erwachsene ab 18. Es geht um Cannabis aus privatem Eigenanbau nach KCanG. Grünes Gold verkauft keine THC-Produkte. Keine Rechts- und keine medizinische Beratung. Stand: 19.10.2026.
Hasch-Brownies, auch Weed Brownies, Hash Brownies oder Space Brownies genannt, sind saftige Schokobrownies, deren Fett THC enthält. Meist ist das Cannabutter, bei echten Hasch-Brownies wird das Harz direkt in der Butter gelöst. Hier stehen das Grundrezept für eine Form 20 × 20 cm mit 16 Stücken, drei Varianten und der Rechenweg, mit dem du vor dem Backen weißt, wie viel THC höchstens in einem Stück steckt.
Rechtslage kurz (Stand 19.10.2026): Erwachsene dürfen bis zu drei Pflanzen privat anbauen (§ 9 Abs. 1 KCanG) und zu Hause bis zu 50 g besitzen (§ 3 Abs. 2). Hasch-Brownies weitergeben, verschenken oder verkaufen ist verboten (§ 9 Abs. 2, § 34). Das „Herstellen“ von Cannabis steht im Verbotskatalog (§ 2 Abs. 1 Nr. 3) und nicht bei den Ausnahmen; das Bundesgesundheitsministerium schreibt in seinen FAQ (Stand 04.09.2026), Edibles „bleiben verboten“. Ob das Verarbeiten der eigenen Ernte strafbar ist, hat noch kein Gericht entschieden. Die ausführliche Einordnung steht im Ratgeber THC-Edibles.
Hasch-Brownies-Rezept: saftig, für eine Form 20 × 20 cm
Saftige Schokobrownies, in denen ein Teil der Butter durch Cannabutter ersetzt ist. Brauchst du nicht die volle Menge Cannabutter, füllst du mit normaler Butter auf 120 g auf: Der Teig bleibt gleich, nur der Gehalt ändert sich. Die Gesamtzeit enthält eine Stunde Auskühlen, aber nicht die Herstellung der Butter.
- Vorbereitung
- Backzeit
- Gesamtzeit
- Ergibt
- 16 Stücke
Zutaten
- 120 g Butter gesamt, davon Cannabutter laut Rechenweg
- 150 g Zartbitterschokolade (50–70 % Kakao)
- 150 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 70 g Weizenmehl
- 25 g Backkakao
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Vorheizen Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (155 °C Umluft) vorheizen, Form mit Backpapier auslegen.
- Schmelzen Schokolade und Butter im Wasserbad bei kleiner Hitze schmelzen, nicht kochen lassen.
- Zucker und Eier einrühren etwas abkühlen lassen, dann rühren, bis die Masse glänzt.
- Trockene Zutaten unterheben Mehl, Kakao und Salz darübersieben und unterheben. Lieber eine halbe Minute länger rühren: gleichmäßig verteilte Butter heißt gleichmäßig verteiltes THC.
- Backen Teig glatt in die Form streichen, 20 bis 25 Minuten backen. Ein Holzstäbchen darf in der Mitte noch feuchte Krümel zeigen.
- Auskühlen und schneiden in der Form vollständig auskühlen lassen, dann mit Lineal in 16 gleich große Stücke schneiden. Dose beschriften.
Hasch-Brownies mit Hasch statt Cannabutter
Bei echten Hasch-Brownies wird keine fertige Cannabutter verwendet, das Harz wird direkt im Fett gelöst. In Foren heißt diese Mischung Hash-Butter. Haschisch ist laut KCanG „das abgesonderte Harz der Cannabispflanze“ (§ 1 Nr. 5). Was es von Blüten unterscheidet, erklärt Hasch oder Gras?.
- Decarboxylieren. Auch im Harz liegt THC zum großen Teil als THCA vor; Zeiten stehen im Artikel Cannabis decarboxylieren.
- Fein zerkleinern. Weiches Hasch zwischen Backpapier dünn drücken und zerbröseln, festes Hasch fein reiben.
- In der Butter lösen. Die 120 g Butter aus dem Rezept bei kleiner Hitze schmelzen, das Hasch einrühren und 15 bis 20 Minuten unter Rühren warm halten, ohne dass die Butter braun wird. Danach die Schokolade dazugeben und wie oben weiterbacken.
Abgeseiht wird nichts, alles im Harz landet im Teig. Dafür ist die Menge leichter zu rechnen, weil das Gewicht des Harzes bekannt ist.
Hasch-Brownies mit Backmischung, im Thermomix oder vegan
Mit Backmischung: Brownie-Backmischungen verlangen meist Butter oder Öl und Eier. Ersetze die Butter auf der Packung durch dieselbe Menge Cannabutter, bei Öl-Mischungen nimmst du geschmolzene Cannabutter in gleicher Menge. Backzeit und Temperatur laut Packung, Stückzahl vorher festlegen. Für den Rechenweg zählt nur die Cannabutter, die Mischung selbst enthält kein THC.
Im Thermomix: Schokolade und Butter bei niedriger Temperatur und Stufe schmelzen, dann Zucker und Eier einrühren und die trockenen Zutaten kurz auf Teigstufe unterheben. Programme unterscheiden sich je Modell, maßgeblich ist die Anleitung deines Geräts.
Vegan mit Kokosfett: THC braucht Fett als Träger, Butter muss es nicht sein. Kokosfett ist fest und übernimmt in Brownies die Rolle der Butter. Die Kokosfett-Basis entsteht wie Cannabutter, mit derselben offenen Rechtsfrage. Statt Eiern binden zum Beispiel Apfelmus oder geschrotete Leinsamen mit Wasser. Ohne Ei werden die Brownies weicher, gleich große Stücke zu schneiden wird schwieriger.
Die Varianten im Vergleich
| Mit Cannabutter | Mit Hasch | Mit Backmischung | Vegan mit Kokosfett | |
|---|---|---|---|---|
| Vorarbeit | Cannabutter herstellen | Hasch decarboxylieren und lösen | Cannabutter herstellen | Kokosfett-Basis herstellen |
| Geschmack | schokoladig, leicht krautig | harzig, kaum grasig | wie die Mischung | leicht nach Kokos |
| Rechnen | Gehalt der Butter | Gramm Hasch × Gehalt | Gehalt der Butter | wie Cannabutter |
| Pflanzenreste im Teig | keine (abgeseiht) | ja | keine | keine (abgeseiht) |
THC je Stück berechnen
Was in einem Hasch-Brownie steckt, solltest du vor dem Backen wissen:
mg THC gesamt = Gramm Ausgangsmaterial × THC-Gehalt in % × 10 mg THC je Stück = mg THC gesamt ÷ Zahl der Stücke
- Der Gehalt ist der Knackpunkt. Bei der eigenen Ernte kennst du ihn ohne Laborwert nicht. Steht THCA getrennt auf dem Laborbericht, gilt: Gesamt-THC = THC + THCA × 0,877, weil beim Decarboxylieren CO₂ abgespalten wird.
- Die Rechnung ist eine Obergrenze. Beim Decarboxylieren, Ausziehen und Abseihen geht immer etwas verloren, wie viel, lässt sich ohne Messung nicht beziffern.
- Gleich große Stücke sind Teil der Rechnung. Die Zahl stimmt nur, wenn der Teig gut gemischt war und alle Stücke gleich groß sind.
| Ausgangsmaterial | Gehalt | mg THC gesamt | je Stück bei 16 | je Stück bei 25 |
|---|---|---|---|---|
| 1 g Hasch | 20 % | 200 mg | 12,5 mg | 8 mg |
| 2 g Blüten | 12 % | 240 mg | 15 mg | 9,6 mg |
| 1 g Blüten | 18 % | 180 mg | 11,25 mg | 7,2 mg |
Die Werte sind Obergrenzen und keine Mengenempfehlung. Was solche Zahlen bedeuten, zeigt eine kontrollierte Studie der Johns Hopkins University: 17 gesunde Erwachsene, die seit mindestens 60 Tagen kein Cannabis genommen hatten, bekamen Brownies mit 0, 10, 25 oder 50 mg THC. Schon 10 mg waren spürbar, 25 und 50 mg beeinträchtigten Denk- und Reaktionsleistung deutlich (Schlienz et al., Drug and Alcohol Dependence 2020).
Hasch oder Gras? Es zählt allein die Menge THC im Teig. Laut Europäischem Drogenbericht 2025 der EUDA lag der durchschnittliche THC-Gehalt sichergestellter Haschisch-Proben 2023 bei 23 %, der von Marihuana seit Jahren bei rund 11 %. Wer von Blüten auf Hasch umsteigt und die Grammzahl beibehält, backt also deutlich stärkere Hasch-Brownies.
Wann wirken Hasch-Brownies und wie lange?
Beim Rauchen erreicht die Wirkung laut drugcom.de nach etwa 15 Minuten ihr Maximum. Beim Essen nimmt der Körper THC langsamer auf, die Wirkung setzt „verzögert und häufig sehr plötzlich“ ein.
- Johns Hopkins (Schlienz et al. 2020): Die Effekte zeigten sich 30 bis 60 Minuten nach dem Essen, der Höhepunkt lag bei 1,5 bis 3 Stunden.
- Health Canada: bis zu 2 Stunden bis zum Eintritt, bis zu 4 Stunden bis zur vollen Wirkung, bis zu 12 Stunden, bis die akuten Effekte nachlassen. Viele essen nach, bevor die volle Wirkung da ist.
- Mageninhalt: Was und wie viel vorher gegessen wurde, verschiebt den Verlauf deutlich (drugcom.de).
Haltbarkeit, Einfrieren und sicher aufbewahren
Hasch-Brownies halten wie normale Brownies: luftdicht verpackt einige Tage, im Kühlschrank etwas länger, einzeln in Folie eingefroren mehrere Monate. THC baut sich mit Wärme, Licht und Sauerstoff langsam ab, unter anderem zu CBN; kalt, dunkel und luftdicht bleibt mehr vom Gehalt übrig.
Wichtiger ist die Verwechslungsgefahr. Health Canada weist darauf hin, dass Kinder und Haustiere ein höheres Vergiftungsrisiko haben und Edibles leicht für normales Essen gehalten werden. Das KCanG verlangt ohnehin, Cannabis vor Kindern, Jugendlichen und Dritten zu schützen (§ 10). Also: Dose mit „enthält THC“, Datum und Rechenwert beschriften, abschließbar lagern, nie unbeschriftet einfrieren. Bei Hunden kommt die Schokolade dazu, die für sie ohnehin giftig ist; bei Verdacht sofort zur Tierärztin oder zum Tierarzt, bei Kindern Giftnotruf oder 112.
In alle Varianten gehört nur Cannabis aus dem eigenen Anbau. Was dabei erlaubt ist, erklärt Eigenanbau nach KCanG. Die Grundlage findest du bei unseren Cannabis-Samen, für den ersten Grow eignen sich robuste Samen für Anfänger.
Häufige Fragen zu Hasch-Brownies
Wie viel Gramm Hasch für Brownies?
Das hängt vom Gehalt und der Zahl der Stücke ab, nicht von der Form. Rechne: Gramm × THC-% × 10 = mg gesamt, geteilt durch die Stücke. 1 g Hasch mit 20 % ergibt höchstens 200 mg, bei 16 Stücken höchstens 12,5 mg je Stück. Eine Mengenempfehlung ist das nicht.
Wann wirken Hasch-Brownies?
In einer Studie mit Brownies setzten die Effekte nach 30 bis 60 Minuten ein und erreichten nach 1,5 bis 3 Stunden den Höhepunkt (Schlienz et al. 2020). Health Canada nennt bis zu 4 Stunden bis zur vollen Wirkung.
Umluft oder Ober-/Unterhitze?
Beides geht. Bei Umluft rund 20 Grad weniger einstellen, also 155 statt 175 °C, und ab 18 Minuten mit dem Holzstäbchen prüfen.
Wie lange halten Hasch-Brownies?
Luftdicht einige Tage, im Kühlschrank etwas länger, eingefroren mehrere Monate. Immer mit „enthält THC“, Datum und Rechenwert beschriften.
Was sind Space Brownies?
Ein anderer Name für Brownies mit Cannabis, egal ob mit Cannabutter oder Hasch gebacken. Space Cookies sind dasselbe als Keks, die Rezepte stehen bei den Haschkeksen.
Sind Hasch-Brownies legal?
Kaufen, Einführen (auch aus Holland) und Weitergeben ist verboten (§ 2 Abs. 1, § 34 KCanG). Ob das Backen aus eigener Ernte erlaubt ist, ist nicht geklärt; das BMG schreibt, Edibles „bleiben verboten“.
Die Antworten ersetzen keine medizinische Beratung.
Quellen und Stand
Stand: 19.10.2026. Rezept: Grundrezept der Redaktion nach üblichen Backverhältnissen. Sachliche Einordnung, keine Rechts- und keine medizinische Beratung.
- Konsumcannabisgesetz (KCanG), §§ 1, 2, 3, 9, 10, 34, gesetze-im-internet.de
- Bundesministerium für Gesundheit, FAQ zum Cannabisgesetz, Stand 04.09.2026
- Schlienz N. J. et al., Drug and Alcohol Dependence 2020;211:107969, doi:10.1016/j.drugalcdep.2020.107969
- Health Canada, „Health effects of cannabis“
- drugcom.de (Bundesinstitut für öffentliche Gesundheit), Drogenlexikon „Cannabis“, Stand Januar 2026
- EUDA, Europäischer Drogenbericht 2025, Kapitel Cannabis
Der Umgang mit Cannabissamen ist in Deutschland nach § 4 KCanG erlaubt, sofern die Samen nicht zum unerlaubten Anbau bestimmt sind. Der Anbau ist nur Erwachsenen im Rahmen des Konsumcannabisgesetzes (KCanG) erlaubt: bis zu drei Pflanzen im privaten Eigenanbau, geschützt vor Kindern und Jugendlichen. Beachte die Regeln in deinem Land.
